Resep minuman Jawa Barat, untuk dicoba secara mutlak
Indonesia memang sangat kaya akan berbagai produk kuliner dan minuman, salah satunya merupakan resep khas minuman Jawa Barat yang rasanya tak terbantahkan. Wilayah Jawa Barat tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah, namun berbagai kuliner kota ini juga sangat terkenal di seluruh nusantara. Salah satunya adalah berbagai minuman khas seperti bajigur, bandrek dan es goyobod .
Berkunjung ke wilayah Jawa Barat tidak lengkap jika tidak mencicipi wisata kuliner. Masakan warga Sunda sudah sangat populer dan tidak ada alasan untuk meragukan kesenangannya. Namun, tidak hanya makanannya yang enak, aneka minuman Jawa Barat juga sangatjibyang anda coba.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai daratan yang tinggi, sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tak heran jika minuman penghangat tubuh begitu populer di sini. Beberapa di antaranya seperti bajigur dan bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat menemukan minuman dingin jika anda berkunjung ke daerah ini. Pada siang hari, yang terbaik adalah Anda menikmati es krim goyobod segar.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat seperti bajigur dan bandrek sebenarnya tidaklah sulit. Namun, alih-alih membeli, Anda juga bisa membuat resep minuman Jawa Barat sendiri di rumah. Apa saja dan apa saja cara membuatnya, simak ulasannya berikut ini:
Resep Minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang didasarkan pada rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan perasaan hangat ditambahkan jahe. Selain bandrek biasa disajikan dengan tambahan pencakar daging kelapa muda. Untuk membuat resep dan metodenya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- Jahe 80 gram
- Cengkeh 4 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Gula merah 75 gram
- Kayu manis 6 cm
- Pandan meninggalkan 2 buah
- Udara 500 ml
- Dari garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara membuat Resep khas Minuman Jawa Barat ini:
- Didihkan air dan kemudian masukkan jahe yang sudah dibakar dan diperas
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut
- Tambahkan cengkeh, daun pandan, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai menggelembung dan mengeluarkan aroma harum
- Matikan kompor dan saring
- Sajikan bandrek dalam gelas dengan tambahan daging k elapa muda. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis juga seperti.
Resep Minuman Bajigur Jawa Barat
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang terkenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas, bajigur dan bandrek memiliki tampilan yang sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini sebenarnya berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut :
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu butir kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sdm
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Jahe 200 gram
- Pandan meninggalkan 3 buah
- Kayu manis 2 cm
- Garam 1/2 sdt
- Kolang-kaling
Cara membuat resep minuman khas Bajigur Jawa Barat:
- Didihkan santan dan gula merah sampai larut
- Masukkan jahe yang sudah dibakar dan diperas
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai menggelembung dengan cara diaduk terus agar santan tidak pecah
- Jika sudah mendidih, matikan kompor dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kolang kaling agar lebih nikmat.
Resep Minuman Es Goyobod Jawa Barat
Meski terkenal dengan cuacanya yang sejuk dan terkadang bahkan dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es krim yang melegenda. Salah satunya adalah es goyobod yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan es krim tradisional asli wilayah Garut, Jawa Barat. Untuk Resep Khas Minuman Jawa Barat ini, bahan-bahannya sangat mudah sebagai berikut:
Bahan:
- Tepung Hungkwe 60 gram
- Udara 350 ml
Bahan pelengkap:
- Sirup merah
- Pita singkong 100 gram
- Pengacara 1 buah
- Santan kental
- Pita ketan hitam
- Kolang kaling
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es batu
Cara membuat resep lezat untuk es goyobod Jawa Barat:
- Pertama-tama buat sirup dengan merebus air dan gula merah sampai mendidih dan mengental dan tambahkan pewarna merah secukupnya . Reserve
- Campur tepung hunkwe dengan air lalu aduk rata. Panaskan campuran adonan sampai matang dan mengental
- Cetak adonan goyobod ke dalam loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan dingin dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan pelengkap lainnya.
- Tambahkan es batu dan air dengan sirup merah dan susu kental manis
- Anda sudah bisa menikmati es krim segar dengan goyobod khas Jawa Barat.
Resep Minuman Es Oyen Jawa Barat
Es oyen merupakan ampur es khas Jawa Barat yang tidak diragukan lagi rasanya. Sekilas, es krim oyen tidak berbeda dengan campuran es krim dari daerah lain, namun ada tambahan jagung manis yang membuat rasanya semakin nikmat. Resep minuman khas Jawa Barat ini juga tidak rumit, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim oyen adalah sebagai berikut:
Bahan es Oyen:
- Alpukat matang buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang-kaling
- Pacar Cina
- Jagung
- Sirup
- Susu kental manis
- Es batu
Caramembuat resep untuk minuman khas Jawa Barat ini es oyen:
- Siapkan mangkuk dan atur semua topping dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya lalu gerimis dengan susu kental dan sirup merah
- Es segar dan menggoda siap disajikan
Isian untuk es oyen sebenarnya bisa disesuaikan dengan setiap selera. Namun, beberapa bahan khas dari es krim campuran ini adalah pacar Cina dan jagung manis. Jadi, jika Anda ingin membuat es krim sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar Anda dapat menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Berbicara tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan Sunda yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya, sebaiknya anda juga mencoba berbagai minuman Jawa Barat. Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencobanya sendiri untuk membuat resep minuman khas Jawa Barat di rumah, karena sederhana dan pastinya enak.