Halo semua, kali ini kita akan membahas tentang hukum memakan bekicot. Beberapa negara menganggapnya sebagai makanan yang lezat, sedangkan yang lain menghukumnya karena menyakiti hewan kecil. Sebelum kita memasuki perdebatan tentang keberadaannya dalam makanan, mari kita cari tahu tentang hukumnya di Indonesia.
1. Apa itu bekicot?
Bekicot adalah sejenis siput yang hidup di lingkungan lembab, seperti di Bukit Barisan dan daerah tropis di Asia Tenggara. Orang-orang sering mengkonsumsi bekicot sebagai lauk pauk atau camilan karena dagingnya yang kaya protein dan rendah lemak. Tetapi, sebagian orang juga menganggapnya menjijikan dan bertentangan dengan norma masyarakat.
Bagaimana dengan hukumnya di Indonesia? Apakah memakan bekicot diperbolehkan atau dilarang? Mari kita lihat fakta di bawah ini.
2. Hukum memakan bekicot di Indonesia
Meskipun memakan bekicot tidak melanggar hukum di Indonesia, namun kita harus memahami bahwa mengkonsumsi makanan yang berasal dari alam, seperti bekicot, harus diperlakukan dengan bijak dan bertanggung jawab.
Banyak peternak yang merawat bekicot dengan baik, tetapi ada juga yang memilih untuk mengambil bekicot liar dari hutan dan tempat lain yang tidak jelas, tanpa memeriksa kondisinya terlebih dahulu. Kita harus memastikan bahwa bekicot yang kita makan aman dan bebas dari penyakit.
Selain itu, kita juga harus mempertimbangkan kesejahteraan hewan. Bekicot mungkin terlihat kecil dan tidak berbahaya, tetapi mereka tetap layak diperlakukan dengan baik. Mereka harus diberi makanan yang cukup dan dirawat agar tetap sehat.
3. Memakan bekicot dalam konteks agama
Ketika kita membahas tentang hukum memakan bekicot, kita juga harus melihat perspektif agama. Beberapa agama seperti Islam dan Yahudi memiliki aturan yang ketat tentang jenis makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan, termasuk tentang memakan bekicot.
Dalam Islam, semua jenis binatang laut dihalalkan, kecuali yang diharamkan secara tegas oleh Al-Quran atau Hadist. Binatang laut yang disebutkan oleh Al-Quran dan Hadist, seperti ikan, udang, kepiting dan cumi-cumi, dapat dimakan tanpa batasan. Tetapi, terdapat perbedaan pendapat di kalangan ulama dalam memerintahkan hukum memakan bekicot.
Sedangkan, Yahudi mengelompokkan hewan menjadi tiga kategori: hewan yang halal (diperbolehkan dimakan), hewan yang tidak halal (dilarang dimakan), dan hewan yang meragukan (diperbolehkan dimakan jika diperoleh dari sumber yang dapat dipercaya). Seperti halnya dalam Islam, hukum memakan bekicot juga berbeda-beda di setiap kelompok Yahudi.
4. Tabel Nutrisi Bekicot
| Nilai Gizi | Per 100 gram |
|---|---|
| Kalori | 90 kkal |
| Protein | 16,1 gram |
| Karbohidrat | 3,8 gram |
| Lemak | 0,7 gram |
| Fosfor | 274 mg |
| Zat Besi | 5,4 mg |
Bekicot dapat menjadi sumber protein yang baik bagi mereka yang membutuhkan makanan rendah lemak dan tinggi protein, seperti vegetarian dan penderita diabetes. Juga, bekicot kaya akan fosfor dan zat besi.
5. Bagaimana cara memasak bekicot?
Memasak bekicot tidak sulit, tetapi kita harus memastikan bahwa bekicot aman dikonsumsi. Pertama-tama, kita harus membersihkan bekicot dengan hati-hati, dan membuang bagian yang tidak diperlukan seperti rambut. Kemudian, rendam bekicot dalam air garam selama beberapa jam untuk membersihkannya dari bakteri.
Setelah itu, kita bisa mengolah bekicot menjadi berbagai hidangan, seperti sate, sup, atau tumis. Tetapi, pastikan untuk memasak bekicot dengan benar untuk menghindari risiko keracunan makanan dan penyakit.
6. FAQ
Apakah bekicot boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan?
Sebagian orang mungkin mengkonsumsi bekicot dalam jumlah yang berlebihan, karena mengandung zat besi dan protein yang tinggi. Namun, seperti halnya dengan makanan lain, terlalu banyak memakan bekicot juga bisa membahayakan kesehatan kita. Sebaiknya, kita mengkonsumsi bekicot dengan seimbang, dan memilih sumber protein yang lain juga, seperti daging ayam atau ikan.
Apakah bekicot bisa menyebabkan penyakit?
Ya, bekicot bisa menyebabkan keracunan makanan dan penyakit, seperti keracunan salmonella atau E.coli, jika tidak dimasak dengan benar. Kita harus memastikan bahwa bekicot telah dibersihkan dengan baik dan dimasak dengan suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri.
Bagaimana cara mempertahankan kualitas bekicot?
Pertama-tama, setelah membeli bekicot dari pasar atau penjual, jangan biarkan bekicot dalam suhu ruangan terlalu lama. Simpan bekicot dalam lemari pendingin atau kulkas, atau tempatkan dalam wadah kedap udara. Jangan biarkan bekicot terkena air atau kelembaban, karena bisa mempercepat proses pembusukan.
Apakah bekicot adalah makanan yang aman untuk anak-anak?
Bekicot dapat menjadi makanan yang sehat dan bergizi untuk anak-anak, tetapi kita harus memastikan bahwa mereka memahami cara memasak dan mempersiapkan bekicot dengan benar. Selain itu, mereka juga harus diberi tahu tentang kesejahteraan hewan dan pentingnya menghargai makanan yang berasal dari alam.
Apakah bekicot disetujui sebagai makanan halal di Indonesia?
Sebagian ulama di Indonesia menganggap bekicot halal, sementara yang lain menganggapnya haram. Kita harus memahami perbedaan pendapat ini dan memilih untuk mengkonsumsi bekicot dengan bijak dan bertanggung jawab.
Berapa lama bekicot dapat disimpan?
Bekicot segar dapat disimpan di lemari pendingin hingga tiga hari. Namun, sebaiknya kita mengkonsumsinya dalam waktu yang lebih singkat untuk memastikan keamanannya. Bekicot yang telah dimasak dapat disimpan di lemari pendingin selama dua hari.
Kesimpulan
Bekicot bisa menjadi sumber protein sehat, tetapi kita harus memastikan bahwa bekicot yang kita konsumsi aman dan bebas dari penyakit. Kita juga harus mempertimbangkan kesejahteraan hewan dan memasak bekicot dengan benar untuk menghindari risiko penyakit. Akhirnya, hukum memakan bekicot bervariasi di setiap agama dan negara, tetapi kita harus tetap bertanggung jawab dan memilih untuk mengkonsumsinya dengan bijak.